Cara confrade,

Para colocar 2.ºs e 3.ºs ou mais casamentos, só necessita de utilizar a função: «Add spouse». No ícone em frente do nome do indivíduo, clique neste e pode acrescentar os nomes que entender e até definir a ordem dos casamentos. 1.º clicar em «Choose spouse», depois «Add spouse».
Não deve ter problemas em criar vários, pelo menos nunca tive.
Lamento não ter percebido bem a sua última parte da pergunta. Mas, se for o que penso, clique no separador «Person» e depois no botão «Relationships». Se reparar na parte do lado direito, tem várias formas de estabelecer o relacionamento existente entre as várias pessoas envolvidas. Comece por ver a sua própria pessoa e estude como o programa atribui relacionamentos entre si, os seus pais, irmãos, etc.
Espero ter ajudado...

Cumprimentos, PP.